Sopa De Queijo
A sopa de queijo é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 batatas descascadas e cortadas em rodelas, 5 cenouras descascadas e cortadas em rodelas, 1 cebola descascada e cortada em rodelas, 2 c. caldo de galinha e 4 colheres de sopa. manteiga, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Misture as batatas, as cenouras, a cebola e o caldo na panela de sopa. Cozinhe, parcialmente coberto, por 15 minutos.
Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a farinha e mexa até misturar bem.
Adicione lentamente o leite, mexendo com um batedor até ficar homogêneo.
Junte o queijo e cozinhe em fogo baixo até derreter.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione lentamente aos vegetais e ao caldo.
Mexa em fogo baixo até misturar bem.
Melhor servido em tigelas de pão.
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