षाट्रेज़
चार्टरेस एक फ्रेंच मोल्डेड सब्जी और मांस चार्टरेस है जिसमें कोमल गोभी के पत्ते, रंगीन सब्जी बैंड, समृद्ध स्वादिष्ट भरने और चमकदार जूस होता है। इसमें सेवॉय गोभी के पत्ते, गाजर, तोरी, ब्रेज़्ड चिकन का उपयोग किया जाता है और इस चेकपॉइंट के लिए एक केंद्रित दृश्य पहचान के साथ चढ़ाया जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
पत्तागोभी के पत्तों और सब्जी के टुकड़ों को लचीला होने तक ब्लांच करें, फिर उन्हें सपाट ठंडा करें।
प्याज़, मशरूम, चिकन, वाइन और स्टॉक को नम भराई में पकाएं।
मक्खन लगे सांचे में पत्तागोभी और सब्जियाँ डालें, भरावन पैक करें और ढक दें।
धीरे से भाप लें, मोल्ड खोलें, काटें, और कम स्टॉक और अजमोद के साथ चमकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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