Rolinhos de Caramelo

Misture água, 2 colheres de sopa de manteiga, farinha de pão, açúcar branco, leite em pó e fermento, nessa ordem, no balde da máquina de fazer pão.

Selecione o ciclo Massa.

Retire a massa da máquina após a conclusão do ciclo, cerca de 1 hora e 45 minutos.

Combine o açúcar mascavo, o xarope de milho light e 1/4 xícara de manteiga em uma panela em fogo médio.

Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos.

Despeje o molho em uma assadeira quadrada de 20 cm.

Polvilhe com nozes.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada, dê um soco e enrole em um retângulo de 20 x 30 cm.

Salpique com 1/4 xícara de manteiga e polvilhe com canela.

Enrole e aperte as costuras.

Fatie o rolo em fatias grossas de 1/2 polegada; coloque as fatias na panela por cima do molho.

Reserve até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Asse os rolinhos no forno pré-aquecido até dourar, 20 a 25 minutos.

Deixe esfriar na panela por no máximo 3 minutos; coloque uma folha de papel manteiga em cima da panela e inverta para que o molho e as nozes fiquem por cima.