Sopa De Melón

Corta el melón por la mitad y quítale las semillas.

Pele cada uno y corte la fruta en cubos de 1 pulgada.

Combine la mitad de los melones y 1/2 taza de jugo de naranja en el recipiente de una licuadora eléctrica; procese hasta que la mezcla esté suave.

Repita el procesamiento con los cubos de melón restantes y 1/2 taza adicional de jugo de naranja.

Combine la mezcla de melón, las 3 1/2 tazas restantes de jugo de naranja y los siguientes 3 ingredientes, mezclando bien; cubra y enfríe bien.

Adorne con hojas de menta, si lo desea.

6 tazas.