Biscoitos de maçã doce

Na tigela grande da batedeira, bata a manteiga; adicione gradualmente o açúcar mascavo e bata até obter um creme claro.

Adicione sal e baunilha e bata até ficar bem misturado.

Aos poucos adicione a farinha, mexendo com a mão até ficar bem misturado.

Divida a massa em 32 pedaços; enrole cada pedaço entre as palmas das mãos para formar uma bola.

Coloque os pedaços com cerca de 5 cm de distância em assadeiras não untadas.

Refrigere por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 350°. Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos até dourar levemente.

Retire do forno; enquanto os biscoitos ainda estão quentes, insira um palito no topo de cada um.

Deixe esfriar em uma gradinha.

Em banho-maria em água fervente, misture os caramelos e o leite evaporado.

Cozinhe, mexendo até a mistura ficar homogênea.

Coloque as nozes em uma tigela rasa.

Mergulhe os biscoitos resfriados no caramelo quente, deixando escorrer o excesso.

Enrole os biscoitos nas nozes e coloque-os em forminhas de muffin em miniatura. Rende 32 porções.