Galletas De Manzana Caramelo

En un tazón grande para batidora, bata la mantequilla; agregue gradualmente el azúcar moreno y bata hasta que esté suave.

Agrega sal y vainilla y bate hasta que esté bien mezclado.

Agregue poco a poco la harina, revolviendo con la mano hasta que esté bien mezclada.

Divida la masa en 32 trozos; enrolle cada pieza entre las palmas para formar una bola.

Coloque las piezas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en bandejas para hornear sin engrasar.

Enfriar 30 minutos.

Precalienta el horno a 350°. Hornee las galletas de 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar del horno; Mientras las galletas aún estén calientes, inserte un palillo en la parte superior de cada una.

Dejar enfriar sobre rejillas.

En la parte superior del baño maría sobre agua hirviendo, combine los caramelos y la leche evaporada.

Cocine, revolviendo hasta que la mezcla esté suave.

Coloque las nueces en un recipiente poco profundo.

Sumerja las galletas enfriadas en caramelo tibio, dejando escurrir el exceso.

Enrolle las galletas en nueces y colóquelas en papel para muffins en miniatura. Rinde 32 porciones.