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カリフォルニアロール
カリフォルニアロールは、伝統的な日本のライスロールを新鮮にアレンジしたものです。アボカド、カニ、キュウリがたっぷり入っており、新鮮でシャキシャキしていて食べ応えがあります。本物のカニまたは模造カニを使用できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
寿司巻きマットをラップで完全に包み、脇に置きます。
鍋に水と米を入れて強火で沸騰させます。
火を中弱火に下げ、蓋をし、米が柔らかくなり水分が吸収されるまで20〜25分間煮ます。
ご飯をボウルに移し、しゃもじや木べらを使って米酢で切ります。
小さじ1杯の砂糖と小さじ1杯の塩、または好みに応じて味付けします。
約 30 分間、室温まで冷まします。
小さなボウルにカニ肉とマヨネーズを入れて混ぜます。
平らな作業面に海苔を置きます。
海苔の上にご飯を薄く広げます。
用意しておいた巻きマットの上に海苔をご飯側を下にして置きます。
海苔の上にアボカドのスライスを2～3枚重ねて置きます。
その上にカニの混合物を大さじ2〜3杯加えます。
アボカドとカニの混合物の片面に小さじ1〜2杯のとびこを縦にスプーンで入れ、もう片面にキュウリの細切り2本を乗せます。
マットをガイドとして使用して、カリフォルニアロールを慎重に丸めてしっかりとした丸太にします。
ローリングマットを取り外します。
ロールの上にさらにトビコを乗せ、ラップで覆い、トビコをロールの上部にそっと押し込みます。
ビニールを取り外し、濡れたナイフを使用してロールを6等分に切ります。
残りの海苔と餡を繰り返します。
紅生姜、醤油、わさびペーストを添えてお召し上がりください
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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