Riz et piments californiens
California Rice And Chilies est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. riz cuit (non instantané), 1/4 c. beurre, 1 c. oignon haché, 2 c. de crème sure et 1/2 à 1 pot (4 oz) de piments verts hachés (ceux-ci peuvent être piquants, alors utilisez-les en conséquence), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire le riz.
Faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter le riz cuit, la crème sure, les piments verts, le sel et le poivre.
Beurrer une grande cocotte ou un plat allant au four de 2 1/2 litres et y déposer : la moitié du mélange de riz, 1/2 fromage cottage, 1/2 fromage cheddar.
Répétez les couches.
Cuire au four à 375° pendant 30 à 40 minutes.
Peut être préparé à l’avance et congelé.
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