卡拉马里·弗拉·迪亚沃罗配扁面条
Calamari Fra Diavolo Over Linguine 是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由橄榄油、中黄洋葱、粗盐、蒜瓣和干牛至制成，提供正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
将一大锅加盐的水用中高火煮沸。
当水沸腾时，制作酱汁：在一个单独的大锅中，用中火加热橄榄油直至闪烁。加入洋葱和 1/2 茶匙盐，炒 4-6 分钟，偶尔搅拌，直至洋葱变软并呈半透明状。加入大蒜、牛至和红辣椒片，炒 1 分钟，直至大蒜散发出香味。
加入番茄酱并混合直至与芳香剂均匀混合。煮 6-8 分钟，偶尔搅拌，直到番茄酱变黑变稠。如果一些糊状物开始粘在锅底上也没关系。用红酒和蛤汁去釉，刮掉任何褐色的碎片。小火煮 4-6 分钟，直至液体减半。
加入整个去皮的西红柿，然后用土豆捣碎器将西红柿切成一口大小的块。将酱汁煮沸。
加入鱿鱼并搅拌以涂上酱汁。将火调至中低，煮约 25 分钟，直至鱿鱼变软且酱汁变稠。用剩下的一茶匙盐调味，再加更多的盐调味。
当鱿鱼还剩下 6-8 分钟的烹饪时间时，将扁面条放入沸水中，直到略带嚼劲。储备 ¼ 杯（60 毫升）意大利面水。
使用钳子将扁面条直接转移到鱿鱼酱中。加入保留的面食水并搅拌均匀。煮 2-3 分钟，直到扁面条有嚼劲并充分裹上酱汁。将锅从火上移开，加入柠檬汁和一半欧芹，搅拌。
将意大利面转移到一个大盘子中，用剩余的欧芹和红辣椒片装饰。
享受！
🍷 完美搭配
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