Name: Каджунский гамбо с курицей и колбасой
Prep time: 45 min
Cook time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1 cup растительное масло; 1 cup универсальная мука; 1 большая луковица, нарезанная; 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный; 2 стебли сельдерея, нарезанные; 1 pound андуй или копченая колбаса, нарезанная толщиной 1/4 дюйма.; 4 cloves чеснок, измельченный; соль и перец по вкусу; Креольская приправа по вкусу; 6 cups куриный бульон; 1 лавровый лист; 1 курица-гриль, очищенная от костей и тертая

Каджунский гамбо с курицей и колбасой

⏱️ Готово за 3h 15m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 2h 30m 👥 10 порции 👁️ 21 просмотров

Это гамбо в каджунском стиле, приготовленное из выдержанного соуса, классического блюда из залива Южной Луизианы. Я пересмотрел рецепт после многих, многих испытаний. Подавайте его горячим с отварным рисом или с картофельным салатом.