काजुन चिकन और सॉसेज गम्बो

काजुन चिकन और सॉसेज गम्बो

⏱️ 3h 15m में तैयार 🥄 तैयारी 45 min 🔥 पकाना 2h 30m 👥 10 सर्विंग 👁️ 21 बार देखा

यह काजुन-शैली का गमबो है जो अनुभवी रॉक्स से बना है, जो दक्षिण लुइसियाना की खाड़ी का एक क्लासिक है। मैंने कई परीक्षणों के बाद नुस्खा को संशोधित किया। इसे पके हुए चावल के साथ या आलू सलाद के साथ गर्मागर्म परोसें।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#गम्बो
👨‍🍳 विधि

एक डच ओवन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।

गर्म होने पर आटा मिला लें.

जब तक रॉक्स चॉकलेट दूध के रंग में न बदल जाए, 8 से 10 मिनट तक फेंटते रहें।

सावधान रहें कि रौक्स न जले।

यदि आपको मिश्रण में काले धब्बे दिखाई दें, तो फिर से शुरू करें।

रौक्स में प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन और सॉसेज मिलाएं; 5 मिनट पकाएं.

लहसुन मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं।

नमक, काली मिर्च और क्रियोल मसाला डालें; अच्छी तरह मिला लें.

चिकन शोरबा डालें और तेज़ पत्ता डालें।

तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें, और बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए 1 घंटे तक उबालें।

चिकन मिलाएं, और 1 घंटा और धीमी आंच पर पकाएं।

आखिरी घंटे के दौरान ऊपर तैरने वाले किसी भी झाग को हटा दें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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