دجاج الكاجون والسجق البامية

دجاج الكاجون والسجق البامية

⏱️ جاهز في 3h 15m 🥄 تحضير 45 min 🔥 طهي 2h 30m 👥 10 حصص 👁️ 19 مشاهدة

هذا هو البامية على طراز الكاجون المصنوع من الرو المتبل، وهو كلاسيكي من خليج جنوب لويزيانا. لقد قمت بمراجعة الوصفة بعد العديد من التجارب. - قدميها ساخنة بجانب الأرز المطبوخ أو مع سلطة البطاطس.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#البامية
👨‍🍳 طريقة التحضير

سخني الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة.

عندما يسخن، خفق في الدقيق.

استمر في الخفق حتى ينضج الرو ويكتسب لون حليب الشوكولاتة، لمدة من 8 إلى 10 دقائق.

يجب الحرص على عدم حرق الرو.

إذا رأيت بقعًا سوداء في الخليط، ابدأ من جديد.

يُضاف البصل والفلفل الحلو والكرفس والنقانق إلى الرو. طبخ 5 دقائق.

يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

يتبل بالملح والفلفل والتوابل الكريولية. مزيج جيدا.

يُسكب مرق الدجاج ويُضاف إليه ورق الغار.

يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُخفض الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة، ويُترك على نار خفيفة دون غطاء لمدة ساعة واحدة، مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.

قم بإزالة أي رغوة تطفو إلى الأعلى خلال الساعة الأخيرة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.