Crutones César

Prepare aceite de oliva con ajo con uno o varios días de anticipación.

Corta 6 dientes de ajo a lo largo en cuartos; déjelo reposar en 1 taza de aceite de oliva (o puede usar aceite para ensalada o la mitad de cada uno).

Corta cada rebanada de pan en 5 tiras de una manera y luego 5 veces a lo ancho para formar cuadrados. Corta suficiente pan para esparcirlo en una bandeja para hornear galletas; vierta un poco de aceite de oliva con ajo sobre los cuadrados de pan en una bandeja para hornear galletas.

Calentar en horno extremadamente lento (225°) durante 2 horas.

Los picatostes deben estar muy secos.

Espolvorea con queso parmesano.

Guárdelo en un frasco en el refrigerador. Servir sobre ensaladas o verduras.