Cacciatore

Name: Cacciatore
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 1/2 livre de viande, fruits de mer, légumes, haricots, céréales ou féculents; 2 cuillères à soupe d'huile, de beurre ou autre graisse de cuisson; 1 oignon ou échalote, haché; 2 gousses d'ail, hachées; 1 tasse de légumes, de légumes verts ou de fruits; 1 tasse de bouillon, sauce, crème, tomates ou liquide assaisonné; 1 cuillère à café de sel casher, et plus au goût; Herbes fraîches, agrumes, chili, épices, noix ou garniture croustillante

🌍 Italienne 👁️ 3 vues

Le Cacciatore est reconstruit comme une recette de dîner italien utilisable : un plat complet de style maison avec des ingrédients pratiques, un assaisonnement équilibré et une méthode claire inspirée du poulet cacciatore italien avec des tomates, des poivrons, des champignons, des herbes et des olives. Cette version originale de SmilingPages donne au plat une véritable liste d'ingrédients, des étapes de cuisine maison stables et suffisamment de contexte pour qu'un cuisinier puisse préparer une assiette satisfaisante sans s'appuyer sur une note source d'espace réservé.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)

#Italienne #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/2 livre de viande, fruits de mer, légumes, haricots, céréales ou féculents

2 cuillères à soupe d'huile, de beurre ou autre graisse de cuisson

1 oignon ou échalote, haché

2 gousses d'ail, hachées

1 tasse de légumes, de légumes verts ou de fruits

1 tasse de bouillon, sauce, crème, tomates ou liquide assaisonné

1 cuillère à café de sel casher, et plus au goût

Herbes fraîches, agrumes, chili, épices, noix ou garniture croustillante

👨‍🍳 Instructions

Préparez tous les ingrédients en coupant l'article en vedette et les légumes en morceaux égaux.

Faites chauffer la graisse de cuisson et rehaussez la saveur avec l'oignon, l'ail, les herbes et les épices.

Ajoutez l’ingrédient en vedette et faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer, ramollir ou sentir parfumé.

Ajoutez les ingrédients de support et le liquide, puis laissez mijoter, faites cuire au four, faites frire ou mélangez jusqu'à ce que le mélange soit cohérent.

Ajustez l'assaisonnement, terminez par une garniture fraîche et servez avec un accompagnement approprié.