Kohlsuppe
Kohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rinderbrust plus zusätzlichen Rinderknochen (2 bis 3), 2 qt. Wasser, 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 3 c. frische oder eingemachte Tomaten, geschnitten und 3 Pfund Kohl, geraspelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bruststück, Knochen und Wasser in einem tiefen Topf vermengen.
Zwiebeln und Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Den Schaum abschöpfen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren.
1 Stunde ohne Deckel köcheln lassen.
Kohl, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und eine weitere Stunde bei schwacher Hitze kochen.
Zitronensaft und Zucker einrühren; 20 Minuten länger bei schwacher Hitze kochen.
Abschmecken, um die Gewürze zu korrigieren.
Knochen entfernen.
Fleisch in Scheiben schneiden und als Beilage zur Suppe servieren.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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