Soupe au chou et aux saucisses
La soupe au chou et aux saucisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/4 lb de chou blanc râpé, 1/2 lb de saucisse de Vienne, 1 c. beurre, 1 oignon haché et muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter le chou, l'oignon et les pommes de terre et cuire environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon, le laurier et les assaisonnements au goût.
Porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Cuire les saucisses pendant 15 minutes.
Retirer la soupe et jeter la feuille de laurier.
Laisser refroidir un moment, puis passer au mixeur et liquéfier.
Remettre dans la casserole. Ajouter les saucisses et la crème.
Chauffer à feu doux pendant 5 minutes.
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