Sopa De Calabaza
La sopa de calabaza es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 calabaza mediana (1-1/2 libra), cocida, pelada y cortada en cubos, 1 papa mediana, cocida, pelada y cortada en cubos, 1 cebolla pequeña, picada, 2-3 dientes de ajo picados y 2 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cubra una cacerola grande con aceite en aerosol.
Saltee el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos.
Agregue los ingredientes restantes y deje hervir.
Con un machacador de papas, triture la calabaza y las papas hasta que la sopa esté muy espesa.
Agregue más líquido si lo desea y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Si lo desea, agregue la salchicha kielbasa de pavo picada en trozos grandes mientras cocina a fuego lento.
Retire la hoja de laurel y sirva.
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