Sopa de abóbora
Sopa de abóbora é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 c. abóbora descascada em cubos, 2 c. água, 2 c. caldo de galinha, 1 colher de sopa. molho de soja e 3 folhas frescas de manjericão picadas ou 1 colher de chá. seca, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Cozinhe a abóbora em água com ervas e cubos de caldo.
Refogue a cebola e o alho.
Adicione à abóbora e bata no processador.
Volte para a panela.
Adicione o caldo, o molho de soja e o vinho de cozinha.
Cozinhe por 5 minutos.
Remova as folhas de louro.
Se a sopa estiver muito líquida, engrosse com 1 a 3 colheres de sopa de amido de milho umedecido em 1 a 3 colheres de sopa de água.
Serve 4.
Sirva quente ou frio com um pouco de creme de leite ou iogurte.
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