Name: Brunswick Stew (Kann eingefroren werden, um es zu einem späteren Zeitpunkt zu servieren.)
Ingredients: 3 to 4 lb. Hähnchen, zerteilt (Keulenviertel eignen sich hervorragend); 2 to 3 lb. Bodenfutter; 1 lb. heiße Wurst (Massenwurst); 1 lb. milde Wurst (Massenwurst); 2 c. Sellerie, gehackt, inklusive Spitzen (Blattteil); 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt; 2 mittelgroße Schinkenhaxen (oder mehrere geräucherte Schinkenhaxenstücke); 8 16 Unzen. Dosen gedünstete Tomaten (2 1/2 Liter); 3 sprigs frische Petersilie oder 3 EL. getrocknete Petersilie; 1 entkernte rote Paprika (scharf oder hell), gehackt; 1 tsp. getrocknetes Basilikum; Salz nach Geschmack; 28 oz. Flasche Hickory-BBQ-Sauce; 3 cans (normale Größe) Vollkornmais; 2 cups Kartoffelpüree (Instantmischung); 2 cans (normale Größe) grüne Limabohnen; 1 stick Butter oder Oleo

Brunswick Stew (Kann eingefroren werden, um es zu einem späteren Zeitpunkt zu servieren.)

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Brunswick Stew (kann zum späteren Servieren eingefroren werden) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 Pfund zerschnittenem Hühnchen (Beinviertel eignen sich hervorragend), 2 bis 3 Pfund gemahlenem Futter, 1 Pfund heißer Wurst (große gemahlene Wurst), 1 Pfund milder Wurst (große gemahlene Wurst) und 2 c. Sellerie, gehackt, inklusive Spitzen (Blattteil), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Hähnchenstücke in einer großen Pfanne in gerade so viel Öl anbraten, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, abtropfen lassen. Braunfutter und beide Würstchen anbraten, abtropfen lassen.

In einem SEHR großen Schmortopf Sellerie und Zwiebeln in 1 Esslöffel Öl anbraten, bis sie weich und nicht braun sind.

Hähnchenstücke, Rindfleisch, Wurst, Schinkenhaxen, Tomaten, Petersilie, rote Paprika und Basilikum hinzufügen.

Salz nach Geschmack.

Knapp mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, abdecken und kochen, bis das Huhn weich ist (etwa eine Stunde).

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