Черный хлеб

В большую миску просейте сухие ингредиенты.

Добавьте взбитое яйцо и пахту и замесите мягкое тесто.

Руками, посыпанными мукой, легко и быстро замесите тесто в шар.

Сформируйте из теста круг диаметром примерно 7 дюймов и поместите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Сделайте в тесте глубокий крест.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400° в течение 25 минут, а затем уменьшите температуру духовки до 350° еще на 25 минут.

Проверьте готовность, как указано выше.

Перед подачей дайте хлебу постоять один час.