Pão integral

Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos.

Adicione o ovo batido e o leitelho e misture até obter uma massa macia.

Com as mãos enfarinhadas, amasse a massa levemente e rapidamente até formar uma bola.

Molde a massa em um círculo de aproximadamente 18 cm e coloque em uma forma de torta de 23 cm. Corte uma cruz profunda na massa.

Asse em forno pré-aquecido a 400° por 25 minutos e depois abaixe a temperatura do forno para 350° por mais 25 minutos.

Teste o cozimento como acima.

Deixe o pão descansar por uma hora antes de servir.