Saumon grillé au citron et à l'aneth

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Frotter le saumon dans l'huile d'olive.

Coupez votre citron en deux et mettez-en 1 moitié de côté.

Coupez l'autre moitié en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Disposez-les sur une lèchefrite et déposez le saumon dessus.

Il en faut juste assez pour couvrir le fond du saumon afin qu'il ne touche pas la poêle.

Saupoudrer d'aneth, de poudre d'ail, de sel et de poivre.

Pressez légèrement le reste du citron sur le saumon entier ; pas trop, vous ne voulez pas que votre assaisonnement coule.

Cuire au centre du four préchauffé à feu doux jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette mais soit encore juteux, 15 à 20 minutes.