マーケットステーキの炙り風味バター添え
風味豊かなバターを添えたマーケットステーキの炙り焼きは、適度に簡単なディナーです。 1/2cで作りました。バター、小さじ1レモン汁、小さじ1/4。ドライマスタード、大さじ1。刻んだ新鮮なチャイブと1/4 c。細かく刻んだパセリを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。すぐにまとまる簡単な平日の夜の食事。
👨🍳 作り方
中くらいのボウルでバターをふわふわになるまで混ぜます。レモン汁を少しずつ加えてよく混ぜ、ドライマスタードを加えて混ぜます。
チャイブとパセリを均等に分配して混ぜます。
バター混合物を直径約1インチのロール状に成形します。ラップに包み、固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。
ブロイラーを予熱します。ステーキをブロイラーパンのラックに火から約4インチ離して置きます。
レアの場合は、裏返しながら片面6〜8分ずつ焼きます。
ミディアムまたはウェルダンの場合は時間を増やします。
ステーキを裏返してもう片面を焼くときに、大さじ1杯ほどのバター混合物を点在させます。焼いたステーキをカービングボードに置きます。
短い尖ったナイフを使って、ステーキを繊維に沿って数枚のスライスに切ります。
温かいディナープレートにスライスを盛り付けます。
ハーブバターのスライスを添えてください。
2～3回分作ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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