Brotlaib
Dieses Roggenbrot ist ein tiefbraunes Brötchen mit Kümmel, einer kompakten Krume und einer festen Kruste. Eine Mischung aus Roggen- und Brotmehl sorgt dafür, dass der Laib schneidbar ist und dennoch den erdigen Geschmack liefert, den man von Roggenbrot erwartet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Baked Good)
Roggenmehl, Brotmehl, Hefe, Wasser, Melasse, Salz und Kümmel mischen.
Nur so lange kneten, bis der Teig zusammenhängend und leicht elastisch ist.
Gehen lassen, bis der Teig merklich aufgedunsen, aber nicht zu stark aufgebläht ist.
Zu einer runden Kugel formen und erneut gehen lassen.
Backen, bis die Kruste fest ist und der Laib hohl klingt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
🍽️ Das könnte dir auch gefallen
🍽️ Backen & Brot
Medium
Rustic Nepali Baked Shrimp Flatbread
🍽️ Backen & Brot
Medium
Village Nepali Baked Tofu Flatbread
🍽️ Backen & Brot
Medium
Spiced Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
Hearty Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
Weeknight Sel Roti (Nepali)
🍽️ Backen & Brot
Medium
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen