Pudim de Pão e Manteiga

Unte uma forma de torta de 1 litro com manteiga.

Corte as cascas do pão. Espalhe cada fatia com manteiga de um lado e corte em triângulos.

Disponha uma camada de pão, com a manteiga voltada para cima, no fundo do prato e, em seguida, adicione uma camada de sultanas. Polvilhe com um pouco de canela, depois repita as camadas de pão e de sultanas, polvilhando com canela, até esgotar todo o pão. Finalize com uma camada de pão e reserve.

Aqueça delicadamente o leite e as natas em uma panela em fogo baixo até o ponto de escaldar. Não deixe ferver.

Quebre os ovos em uma tigela, adicione três quartos do açúcar e bata levemente até obter um creme claro.

Adicione a mistura de leite morno e creme e mexa bem, depois coe o creme para uma tigela.

Despeje o creme sobre as camadas de pão preparadas e polvilhe com noz-moscada e o restante açúcar e deixe repousar 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180C/355F/Gás 4.

Coloque o prato no forno e leve ao forno por 30-40 minutos ou até que o creme endureça e a parte superior fique dourada.