ब्रेड मक्खन पुडिंग
ब्रेड और बटर पुडिंग एक मामूली आसान ब्रिटिश मिठाई है। मक्खन, ब्रेड, सुल्ताना, दालचीनी और दूध से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB
1 लीटर/2 पिंट पाई डिश को मक्खन से चिकना करें।
ब्रेड की परतें काट लें. प्रत्येक स्लाइस को एक तरफ मक्खन लगाकर फैलाएं, फिर त्रिकोण में काट लें।
डिश के निचले हिस्से में ब्रेड की एक परत, मक्खन लगी हुई ऊपर की ओर लगाएं, फिर सुल्ताना की एक परत लगाएं। थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें, फिर ब्रेड और सुल्ताना की परतों को दालचीनी छिड़कते हुए दोहराएँ, जब तक कि आप पूरी ब्रेड का उपयोग न कर लें। ब्रेड की एक परत के साथ समाप्त करें, फिर एक तरफ रख दें।
एक पैन में दूध और क्रीम को धीमी आंच पर जलने तक गर्म करें। इसे उबलने न दें.
एक कटोरे में अंडे फोड़ें, उसमें तीन चौथाई चीनी डालें और हल्का पीला होने तक फेंटें।
गर्म दूध और क्रीम का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, फिर कस्टर्ड को एक कटोरे में छान लें।
कस्टर्ड को तैयार ब्रेड परतों के ऊपर डालें और जायफल और बची हुई चीनी छिड़कें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
ओवन को 180C/355F/गैस 4 पर पहले से गरम कर लें।
डिश को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि कस्टर्ड सेट न हो जाए और ऊपर से सुनहरा-भूरा न हो जाए।
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