بودنغ الخبز والزبدة

دهن طبق فطيرة سعة 1 لتر / 2 لتر بالزبدة.

قطع القشور من الخبز. دهن كل شريحة بالزبدة على جانب واحد، ثم تقطيعها إلى مثلثات.

رتبي طبقة من الخبز، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة إلى الأعلى، في قاع الطبق، ثم أضيفي طبقة من السلطان. رشي القليل من القرفة، ثم كرري طبقات الخبز والسلطان مع رش القرفة، حتى نفاد الخبز بالكامل. ننتهي بطبقة من الخبز، ثم نتركها جانباً.

قم بتسخين الحليب والقشدة بلطف في مقلاة على نار خفيفة حتى درجة السمط. لا تدعها تغلي.

اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه ثلاثة أرباع السكر واخفقي قليلاً حتى يصبح لونه فاتحاً.

أضيفي خليط الحليب الدافئ والكريمة وقلبي جيدًا، ثم صفي الكاسترد في وعاء.

نسكب الكاسترد فوق طبقات الخبز المجهزة ونرش جوزة الطيب والسكر المتبقي ونتركها لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية/355 فهرنهايت/غاز 4.

أدخلي الطبق إلى الفرن واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى ينضج الكاسترد ويصبح سطحه ذهبي اللون.