Muffins de farelo
Bran Muffins é uma sobremesa impressionante que você pode preparar em apenas 50 minutos. Feito com ovos, para 2 c. leitelho (eu uso leite doce, mais 1 a 2 colheres de chá de vinagre), c. óleo, c. farelo de aveia cru miller e c. farinha de trigo integral, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Deixe o farelo de aveia de molho nos ingredientes líquidos por 5 minutos.
Em outra tigela, misture todos os ingredientes secos, nozes e tâmaras e misture levemente com o líquido.
Asse em formas de muffin untadas (ou polvilhadas com Pam) em forno a 400° por 20 a 25 minutos.
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