Muffins au son
Les Bran Muffins sont un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en seulement 50 minutes. Réalisé avec des œufs, à 2 c. babeurre (j'utilise du lait sucré, plus 1 à 2 cuillères à café de vinaigre), c. huile, c. du son d'avoine cru et c. Farine de blé entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Laissez le son d'avoine tremper dans les ingrédients liquides pendant 5 minutes.
Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs, les noix et les dattes, puis incorporer légèrement le liquide.
Cuire au four dans des moules à muffins graissés (ou vaporisés de Pam) au four à 400° pendant 20 à 25 minutes.
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