Poitrine de dinde braisée

Frotter la poitrine de dinde dans de l'huile ou de l'oléo.

Mélanger le sel, la sauge et le paprika dans une tasse ; saupoudrer sur la dinde.

Placer l'oignon émincé au fond d'un faitout ou d'une grande rôtissoire.

Saupoudrer l'oignon d'ail et déposer la poitrine de dinde dessus.

Saupoudrer de paprika supplémentaire. Rôtir à four modéré à 350°, à découvert, pendant environ 30 minutes. Cela fera légèrement dorer la poitrine.

Versez de l'eau avec le cube de bouillon dans la poêle autour de la dinde.

Couvrir avec le dessus de la rôtissoire, diminuer la température du four à 300° ou 325°, poursuivre le rôtissage jusqu'à ce qu'il soit cuit.