Geschmorte Ente mit Zwiebeln

Ente mit Salz, Sojasauce, Brandy und Knoblauch einreiben und 30 Minuten marinieren.

Öl erhitzen und in Scheiben geschnittene Zwiebeln anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind, dann herausnehmen. Ente dazugeben und rundherum anbraten.

Geben Sie die Zwiebel zurück, fügen Sie Wasser hinzu, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln, fügen Sie dann die Marinade hinzu und lassen Sie es weitere 20 Minuten lang köcheln, bis die Ente zart ist.

Maisstärke mit etwas Wasser auflösen und zur Soße geben.

Kochen, bis die Soße eindickt, und die Ente im Ganzen mit der Soße in einer Sauciere servieren.