Sopa de almejas de Boston
Boston Clam Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 papas medianas, peladas y cortadas en cubitos, 1/4 c. cebolla finamente picada, 3 latas (6 oz) de almejas picadas, 3 rebanadas de tocino y leche: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine las papas con suficiente agua para cubrir.
Cocine la cebolla al mismo tiempo.
Remueve de vez en cuando para que no se peguen.
Cuando están blandos, la mayor parte del líquido desaparece.
Agrega las almejas y el jugo de almejas.
Agite aproximadamente una taza de agua con 3 o 4 cucharadas de harina en un frasco para mezclar y espesar.
Agregue harina y agua (cuele si tiene grumos) a las almejas y las patatas.
Agregue suficiente leche para que la sopa tenga la consistencia deseada.
Si la sopa está demasiado líquida, agregue más mezcla de harina y agua.
Calentar sólo hasta que hierva.
Agregue el tocino cocido cortado en cubitos y los condimentos.
Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante unos 5 minutos.
Revuelva y sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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