Pan integral de Boston
El pan integral de Boston es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 54 minutos. Hecho con c. harina de centeno molida en piedra, c. harina de maíz molida con piedra, c. harina integral molida a la piedra, . bicarbonato de sodio y . polvo de hornear, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Engrasa bien dos latas de café de 1 libra.
Coloque una rejilla o salvamanteles en el fondo de una olla grande.
Llene la olla con agua; llevar a ebullición.
En un tazón grande, combine los ingredientes secos.
Combine la melaza y la leche; agregar a los ingredientes secos.
Agregue las pasas.
Llene las latas de café hasta 2/3 de su capacidad; cubra con papel de aluminio y asegúrelo con una banda elástica.
Coloque las latas sobre un salvamanteles en la tetera.
(El agua debe llegar hasta la mitad de los lados de la lata).
Tapa la olla; mantenga el agua a fuego lento y cocine el pan al vapor durante 3 horas.
Retirar de la olla; retire las cubiertas de aluminio.
Coloque las latas en el horno a 300° durante 10 minutos para que se "sequen".
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