Bortsch
Le bortsch est un dîner facile que vous pouvez préparer en 1 heure environ. Fabriquée avec des betteraves, de l'eau, de l'aneth frais et de la crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Frottez bien les betteraves (NE PAS LES PEAU). Mettez-les dans une grande casserole avec 8 tasses d'eau.
Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
(CONSERVEZ L'EAU DE BETTERAVE DE CUISSON). Lorsqu'elles sont tendres, prenez une écumoire et mettez immédiatement les betteraves dans l'eau froide.
Retirez les peaux avec vos mains.
Si vous possédez un cuisinart, coupez les betteraves en petits morceaux.
S’il n’y a pas de cuisinenart, vous devrez alors hacher les betteraves à la main.
Mettez les betteraves hachées dans la casserole, ajoutez l'aneth frais haché, 1 boîte de soupe Campbell's Tomato Zest (non diluée) et 6 tasses d'eau de cuisson de betterave.
Si vous voulez un bortsch plus fin, utilisez un peu plus d’eau de betterave.
Remuez bien.
Servir avec 1 cuillère à soupe. crème sure par portion individuelle.
Ajoutez du sel à votre goût. Je n'utilise pas de sel. APPRÉCIER!
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