Pastel de café con crema agria y arándanos

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine un molde Bundt de 9 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la crema agria y la vainilla.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal; agregue la masa hasta que se mezclen.

Vierta la mitad de la masa en el molde preparado.

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar moreno, la canela y las nueces.

Espolvorea la mitad de esta mezcla sobre la masa en el molde.

Vierta la masa restante por encima y luego espolvoree el resto de la mezcla de nueces.

Use un cuchillo o una espátula fina para hacer girar la capa de azúcar en el pastel.

Hornea durante 55 a 60 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en la corona del bizcocho, éste salga limpio.

Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.

Invierta sobre un plato para servir y golpee firmemente para retirar de la sartén.

Espolvoree con azúcar glass justo antes de servir.