Blaubeer-Sauerrahm-Kaffeekuchen

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Eine 9-Zoll-Gugelhupfform einfetten und bemehlen.

In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren, bis die Masse leicht und locker ist.

Die Eier einzeln unterrühren, dann Sauerrahm und Vanille unterrühren.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen; Unter den Teig rühren, bis er vermischt ist.

Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form geben.

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Zimt und Pekannüsse verrühren.

Die Hälfte dieser Mischung über den Teig in der Pfanne streuen.

Den restlichen Teig darüber geben und dann die restliche Pekannussmischung darüber streuen.

Mit einem Messer oder einem dünnen Spatel die Zuckerschicht in den Kuchen schwenken.

55 bis 60 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis ein Messer, das in den oberen Teil des Kuchens eingeführt wird, sauber herauskommt.

In der Pfanne über einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Auf einen Servierteller stürzen und kräftig ausklopfen, um es aus der Pfanne zu nehmen.

Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.