Albóndigas de arándanos
Blueberry Dumplings es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 c. arándanos (frescos o congelados), 1/2 c. azúcar, 1 c. agua, 1 cucharada. jugo de limón y 1 c. Harina con levadura, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una olla con tapa hermética, hierva los arándanos, 1/2 taza de azúcar, 1 taza de agua y una pizca de sal.
Cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos; agrega jugo de limón.
Mezcle la harina, 1/4 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de sal.
Corta la mantequilla hasta que quede como una harina gruesa.
Agrega la leche; revuelva solo hasta que se humedezca.
Vierta una cucharada en la salsa burbujeante, formando 6 bolas de masa.
Cubra bien; cocine a fuego lento durante 15 minutos sin destapar.
Espolvorea con azúcar, si lo deseas.
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