Blaubeerkuchen-Muffins
Blaubeerkuchen-Muffins sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Mehl, 1 1/2 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz, 1/2 c. Butter oder Margarine und 1 c. Mit Kristallzucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Backofen auf 375° vorheizen.
18er Muffinblech mit Papierförmchen auslegen oder gut einfetten.
Mehl mit Backpulver und Salz sieben.
Butter, Kristallzucker, Eier und Vanille etwa 4 Minuten verrühren.
Mehlmischung abwechselnd mit Milch hinzufügen; glatt rühren.
Blaubeeren unterheben.
Etwa 1/4 Tasse Teig in Muffinförmchen füllen.
20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt 18 Muffins.
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