Pastel De Arándanos
El pastel de arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huevos, 1 c. azúcar, 1/2 c. crisco, 1 cucharadita. vainilla y 1 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Separar los huevos.
Batir las claras hasta que estén firmes.
Agrega 1/4 taza de azúcar. Batir y reservar.
Mezclar 3/4 taza de azúcar con Crisco y vainilla y batir.
Agrega las yemas de huevo; batir hasta que esté cremoso.
Tamice 1 1/2 tazas de harina, el polvo para hornear y la sal juntos.
Agregue a la mezcla de azúcar alternativamente con la leche.
Incorpora las claras de huevo y los arándanos enharinados.
Espolvorea encima con azúcar y canela.
Hornee en un molde de 8 x 8 pulgadas durante 50 minutos (molde engrasado y enharinado).
Hornear a 350°.
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