Tilapia ennegrecida con especias secretas para vagabundos

En un tazón pequeño o frasco con tapa, mezcle las especias.

Mezcle el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano, el tomillo, las semillas de apio y la sal kosher.

Cubra los filetes de pescado con la mezcla de especias y déjelos reposar a temperatura ambiente por no más de 30 minutos.

Calienta una sartén pesada a fuego alto.

Agregue aceite y caliente hasta que casi humee.

Coloque los filetes en la sartén y cocine durante unos 3 minutos por lado, o hasta que el pescado esté opaco y se pueda desmenuzar con un tenedor.

Retirar de la sartén y colocar sobre rebanadas de pan blanco.

Vierta el jugo de la sartén sobre ellos y exprima el jugo de limón por todas partes.

No subestimes el pan blanco.

Queda bastante sabroso absorbiendo todos los jugos.