Gallineta nórdica ennegrecida (puede sustituir la gallineta nórdica por bagre)

En un plato pequeño, mezcle el pimentón, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimiento rojo, la pimienta blanca, la pimienta negra, el orégano y el tomillo; dejar de lado.

Derretir la margarina (o mantequilla).

Sumerja el pescado en oleo o mantequilla derretida y luego espolvoree cada lado con aproximadamente 1 cucharadita de mezcla de especias.

Coloque el pescado rebozado en una sola capa en un plato.

Coloca el pescado en una sartén muy caliente en la que hayas derretido un poco de mantequilla.

Mantenga la sartén caliente y cocine hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor (aproximadamente 2 minutos por cada lado).

Cada lado se verá negro.

Esto provoca bastante humo.

Algunas personas prefieren cocinar esto al aire libre.