Gaspacho de feijão preto (sopa)

Name: Gaspacho de feijão preto (sopa)
Ingredients: 3 c. tomates picados, descascados e sem sementes; 1 (12 oz.) can (1 1/2 xícara) coquetel de suco de vegetais quente *; 1 c. presunto totalmente cozido em cubos; 1 (15 oz.) can feijão preto ou grão de bico, enxaguado e escorrido; 1/2 c. pepino picado sem sementes, abóbora amarela e/ou abobrinha; 1/2 c. pimentão verde ou amarelo picado; 1/4 c. cebola verde em fatias finas; 2 tbsp. Molho de salada italiano; molho de pimenta engarrafado (opcional)

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Gaspacho de feijão preto (sopa) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 c. tomate picado, descascado e sem sementes, 1 lata (12 onças) (1 1/2 xícara) de coquetel de suco de vegetais quente *, 1 c. presunto totalmente cozido em cubos, 1 lata (15 onças) de feijão preto ou grão de bico, enxaguado e escorrido e 1/2 xícara. Pepino picado sem sementes, abóbora amarela e/ou abobrinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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#Sopa #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

3 c. tomates picados, descascados e sem sementes

1 (12 oz.) can (1 1/2 xícara) coquetel de suco de vegetais quente *

1 c. presunto totalmente cozido em cubos

1 (15 oz.) can feijão preto ou grão de bico, enxaguado e escorrido

1/2 c. pepino picado sem sementes, abóbora amarela e/ou abobrinha

1/2 c. pimentão verde ou amarelo picado

1/4 c. cebola verde em fatias finas

2 tbsp. Molho de salada italiano

molho de pimenta engarrafado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o tomate, o suco, o presunto, o feijão, o pepino ou a abóbora, o pimentão picado, a cebolinha e o molho. Cubra e leve à geladeira por 2 a 24 horas.

Se desejar, sirva com molho de pimenta engarrafada.

Rende 4 porções de prato principal.