Gazpacho De Frijoles Negros (Sopa)

Name: Gazpacho De Frijoles Negros (Sopa)
Ingredients: 3 c. tomates picados, pelados y sin semillas; 1 (12 oz.) can (1 1/2 taza) de cóctel de jugo de vegetales estilo picante*; 1 c. jamón cocido en cubos; 1 (15 oz.) can frijoles negros o garbanzos, enjuagados y escurridos; 1/2 c. pepino, calabaza amarilla y/o calabacín sin semillas picados; 1/2 c. pimiento dulce verde o amarillo picado; 1/4 c. cebolla verde en rodajas finas; 2 tbsp. aderezo italiano para ensaladas; salsa de pimiento picante embotellada (opcional)

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El gazpacho (sopa) de frijoles negros es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. tomates picados, pelados y sin semillas, 1 lata (12 oz.) (1 1/2 c.) de cóctel de jugo de vegetales estilo caliente*, 1 c. jamón completamente cocido en cubos, 1 lata (15 oz) de frijoles negros o garbanzos, enjuagados y escurridos y 1/2 c. Pepino picado sin semillas, calabaza amarilla de verano y/o calabacín, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.

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#Sopa #Cena

📊 Resumen

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

3 c. tomates picados, pelados y sin semillas

1 (12 oz.) can (1 1/2 taza) de cóctel de jugo de vegetales estilo picante*

1 c. jamón cocido en cubos

1 (15 oz.) can frijoles negros o garbanzos, enjuagados y escurridos

1/2 c. pepino, calabaza amarilla y/o calabacín sin semillas picados

1/2 c. pimiento dulce verde o amarillo picado

1/4 c. cebolla verde en rodajas finas

2 tbsp. aderezo italiano para ensaladas

salsa de pimiento picante embotellada (opcional)

👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón grande, combine los tomates, el jugo, el jamón, los frijoles, el pepino o calabaza, el pimiento picado, la cebolla verde y el aderezo. Cubra y enfríe de 2 a 24 horas.

Si lo desea, sirva con salsa picante embotellada.

Rinde 4 porciones de plato principal.