Noir et Blanc

Préchauffer le four à 300°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le soda et le sel.

Bien mélanger avec un fouet métallique.

Annuler.

Mélanger les sucres dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne. Ajouter le beurre et mélanger pour former une pâte granuleuse en raclant les parois du bol.

Ajouter les œufs et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mélange de farine et les chocolats et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Ne pas trop mélanger.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à biscuits non graissées, espacées de 2 pouces.

Cuire au four 18 à 22 minutes.

Transférez immédiatement les biscuits sur une surface fraîche et plane.

Rendement : douzaine.