Bistek

Name: Bistek
Cuisine: Filipino
Ingredients: 1 lb Carne bovina; 5 tablespoons Molho de soja; 1 Limão; 3 cloves Alho; 3 parts Cebola; 4 tbsp Azeite; 1 cup Água; 1 pinch Sal

🌍 Filipina 👁️ 32 visualizações

Um bife filipino de carne cozida em limão, soja e alho, finalizado com um emaranhado de cebolas macias. Azedo, salgado e brilhantemente simples com arroz quente.

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🔗 Receita adaptada de TheMealDB

#Filipina #Jantar

📊 Resumo

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 lb Carne bovina

5 tablespoons Molho de soja

1 Limão

3 cloves Alho

3 parts Cebola

4 tbsp Azeite

1 cup Água

1 pinch Sal

Informação Nutricional

Porções por receita 1

Tamanho da porção 1 porção (1158g)

Quantidade por porção

Calorias 2367

% Valor Diário*

Gordura total 148g 190%

Gordura saturada 36g 180%

Gordura trans 0g

Colesterol 409mg 136%

Sódio 454mg 20%

Carboidratos totais 84g 31%

Fibra alimentar 4.3g 15%

Açúcares totais 10g

Proteína 130g 260%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 11.8mg 66%

Potássio 350mg 7%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

Os valores são estimados a partir dos ingredientes e podem variar.

👨‍🍳 Modo de preparo

0. Marinar a carne em molho de soja, limão (ou calamansi) e pimenta-do-reino moída por pelo menos 1 hora. Nota: deixe marinar durante a noite para melhor resultado

1. Numa frigideira aqueça o óleo de cozinha e frite metade das cebolas até a textura ficar macia. Reserve

2. Escorra a marinada da carne. Deixe de lado. Frite a carne na mesma frigideira onde as cebolas foram fritas por 1 minuto de cada lado. Retire da panela. Reserve

3. Adicione mais óleo, se necessário. Refogue o alho e a cebola crua restante até a cebola amolecer.

4. Despeje o restante da marinada e da água. Deixe ferver.

5. Adicione a carne. Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia. Nota: Adicione água conforme necessário.

6. Tempere com pimenta-do-reino moída e sal conforme necessário. Cubra com cebolas fritas.

7. Transfira para um prato de servir. Sirva quente. Compartilhe e aproveite!