Pudding du dimanche Billy

Faire tremper le tapioca toute la nuit dans suffisamment d’eau pour bien le couvrir.

Mettre dans un grand plat allant au four, puis ajouter la cassonade, les dattes et suffisamment d'eau pour garder l'humidité.

Mettre au four et cuire au four, en ajoutant plus d'eau si nécessaire pour éviter qu'il ne sèche.

Remuer de temps en temps.

Lorsque le tapioca est clair et que le pudding est épais, retirez-le.

Ajouter la vanille et les noix; cool.

Servir avec de la crème fouettée ou du Cool Whip.