Fudge de grande lote

Em uma panela grande e pesada, coloque o açúcar e o leite evaporado. Deixe ferver lentamente.

Deixe ferver por no máximo 8 minutos, mexendo sempre, para não queimar.

Retire do fogo e acrescente os marshmallows, as gotas de chocolate e a manteiga ou margarina. Mexa até derreter e ficar bem misturado.

Adicione nozes quebradas e baunilha. Espalhe em uma assadeira grande não untada (pelo menos 9 x 13 polegadas).

Quando esfriar, corte em quadrados.

Faz um lote enorme, cerca de 4 a 5 quilos de chocolate.