أفضل الفطائر على الإطلاق

ضعي الدقيق، والسكر، والبيكنج باودر، والصودا، والقرفة، والملح في وعاء كبير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات واتركيها جانبًا.

نخلط البيض، والحليب، والزيت، ثم نضيفهم إلى خليط الدقيق حتى نحصل على عجينة متماسكة.

ضع صينية الخبز على نار متوسطة عالية حتى تصبح صينية الخبز ساخنة عندما تضع يدك فوقها.

دهن الشواية بخفة.

لكل فطيرة، اسكبي ربع كوب من الخليط على صينية الخبز واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح وتتحول الجوانب السفلية إلى اللون البني.

اضبطي الحرارة إذا كانت الفطائر بنية اللون بسرعة كبيرة.

اقلبها واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى حتى يحمر الجانب الثاني.

يصنع 8 فطائر.