बर्लिनर

आटा, खमीर, दूध, अंडा, मक्खन, चीनी और नमक मिला कर नरम आटा गूंथ लें।

आटे को फूलने दें, फिर बेल लें और एक समान तलने के लिए गोल आकार में काट लें।

गोलों को हल्का होने तक प्रूफ़ करें, फिर बीच में एक हल्के छल्ले के साथ सुनहरा होने तक तलें।

छान लें, प्रत्येक बर्लिनर को खुबानी जैम से भरें, और मोटे चीनी में हल्के से रोल करें।

सबसे नरम टुकड़ों के लिए पेस्ट्री को उसी दिन परोसें।