Name: Soupe tacos au bœuf
Ingredients: 3 (6-inch) tortillas de maïs; aérosol de cuisson aux légumes; 1 lb. rond au sol; 1 c. oignon haché; 2 cloves ail, émincé; 2 tsp. poudre de chili; 1 tsp. cumin moulu; 3/4 tsp. origan entier séché; 3/4 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre; 1 (14 1/2 oz.) can tomates entières sans sel ajouté (non égouttées), hachées; 1 (16 oz.) can haricots rouges foncés, égouttés; 1 (13 3/4 oz.) can bouillon de bœuf sans sel ajouté (non dilué); 1 (8 oz.) can sauce tomate sans sel ajouté; 1 (4 oz.) can piments verts hachés; 1 1/2 tbsp. piment jalapeño épépiné et émincé; 1/2 c. laitue iceberg finement râpée; 1/2 c. tomate hachée; 1/2 c. (2 oz) de fromage cheddar fort réduit en gras, râpé

Soupe tacos au bœuf

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La soupe tacos au bœuf est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 tortillas de maïs (6 pouces), un aérosol de cuisson aux légumes, 1 lb de ronde moulue, 1 c. oignon haché et 2 gousses d'ail émincées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Couper les tortillas en lanières de 1/2 pouce de large; couper les bandes en deux sur la largeur.

Placer les lanières de tortilla sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four à 350° pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Annuler. Enduire une cocotte d’enduit à cuisson.

Placer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter le rond haché, l'oignon et l'ail; cuire jusqu'à ce que le bœuf soit doré, en remuant jusqu'à ce qu'il s'émiette.

Égoutter le mélange de bœuf; sécher avec du papier absorbant.

Essuyez le jus de cuisson avec une serviette en papier. Remettre le mélange de bœuf dans la poêle.

Ajouter la poudre de chili, le cumin, l'origan, le sel et le poivre en remuant bien.

Incorporer les tomates et les 5 ingrédients suivants.

Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.

Verser la soupe dans des bols individuels.

Garnir uniformément de lanières de laitue, de tomates, de fromage et de tortilla.

Donne 8 portions.

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